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금귤을 언제부터 재배하고 이를 식용하였는지 정확한 연대는 알 수 없으나 초기에는 금귤을 관상용으로 재배를 하였습니다.작은 크기의 노란 빛깔을 띠고 있기 때문에 관상용으로 재배를 하였지만 현대에 들어서면서 금귤의 효능이 알려지게 되면서 식용을 하기 시작하였습니다.금귤은 운향과에 속하는 상록 관목의 열매로, 귤속(Citrus)에 속합니다.이 작은 과일은 일반적으로 "낑깡"이라고도 불리며, 특히 동아시아에서 인기가 많습니다.중국이 원산지인 것으로 알려져 있으며, 과일은 타원형이거나 구형이고, 크기는 작아 한 입에 쏙 들어갑니다. 금귤의 독특한 특징 중 하나는 껍질이 얇고 먹을 수 있으며, 과육보다 껍질에 더 많은 당분과 비타민 C가 함유되어 있어 껍질째 먹는 것이 권장됩니다.새콤달콤한 맛과 향이 특징이며, 신..

포만감이 좋은 음식들은 섬유질, 단백질, 건강한 지방 등이 있습니다. 이 것들은 소화를 천천히 하고, 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 이런 음식들은 다이어트뿐만 아니라 전반적인 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다.단백질이 풍부한 음식- 닭가슴살: 저지방 고단백 식품으로 근육 유지와 포만감에 도움됩니다.- 달걀: 단백질과 건강한 지방이 풍부해 포만감이 오래 지속됩니다! - 두부, 콩류: 식물성 단백질이 많고, 식이섬유까지 포함되어 소화가 천천히 됩니다.➡ 이러한 단백질 위주의 음식은 소화하는 데 시간이 걸려 식사 후 오랫동안 배고픔을 느끼지 않게 해줍니다. 또한 근육량 유지 및 증가에도 도움이 됩니다.건강한 지방이 많은 음식- 아보카도: 단일불포화지방산이 풍부하여 포만감을 주고 혈당 조절에 도..

아삭한 식감에 건강에도 좋은 청경채는 중국 음식에서 쉽게 찾아볼 수 있는데요.배추와 유사한 겉모습을 지니고 있지만 그 크기는 상대적으로 작다고 할 수 있어요.청경채는 동아시아 지역에서 오랫동안 재배되어 온 십자화과 채소로, 부드러운 식감과 독특한 맛으로 널리 사랑받고 있습니다. 녹색 잎과 흰색 줄기가 특징인 이 채소는 단순히 맛있는 식재료일 뿐만 아니라 건강에도 매우 유익합니다.​청경채효능 속에는 비타민C를 비롯하여 칼슘과 마그네슘, 칼륨 및 아연, 철분 등의 영양소를 챙겨볼 수 있어요. 보통 100g 당 14칼로리이기 때문에 섭취에 부담도 없다고 할 수 있는데요. 우선 청경채 효능으로는 혈관건강에서부터 시작이 된답니다.비타민c와 칼륨의 함유로 인해 혈관건강을 튼튼하게 하는데 도움이 되고 혈중 콜레스테롤..

숙주는 녹두를 발아시켜 재배한 것으로 아삭아삭한 식감과 고소한 맛이 특징입니다.볶음, 무침, 샐러드 등 다양한 요리에 사용할 수 있으며, 고기나 해산물 등과 함께 조리하여 맛과 영양성을 높일 수도 있습니다.식감이 부드럽고 향이 강하지 않아 누구나 쉽게 즐길 수 있는 식재료 중 하나 이지요.하지만, 모든 좋은 것에는 양면성이 있듯이 숙주도 마찬가지입니다. [숙주나물 이름의 유래]숙주라는 이름은 조선시대 관료인 신숙주에서 따온 이름이에요. 수양대군의 왕위 찬탈에 대해 신숙주가 한나절도 안 되어 마음을 바꾼 것을 보고 조롱하는 말로 '신숙주의 충정은 한 나절도 못 가서 쉬어버리는 녹두나물 같다'고 하며 녹두나물을 숙주나물이라고 빗대어 부르게 되었답니다. ​ 그럼 숙주 효능과 주의해야 할 부작용에 대해서도 알아..

질 좋은 단백질 함량이 높은 콩은 모발 성장에 좋은 음식입니다. 콩은 혈당 지수가 낮고, 필수 지방산인 리놀렌산과 이소플라본 성분이 풍부해 탈모 예방에 도움이 됩니다. 단, 콩의 사포닌이란 성분은 요오드를 체내로 배출 시키므로 부족한 요오드는 해조류를 통해 보충해 주면 좋습니다. 또한, 콩의 안토시아닌은 발모 효과가 있느넫, 검은 콩에 많이 함유되어 있습니다. 당근은 비타민A 성분이 매우 풍부하게 함유되어 있는데, 이는 단백질로 모발을 생성하는 사이클을 도와주며 모발 건강 및 탈모 예방에 탁월한 효능이 있습니다. 모발의 수분 유지 기능으로 자연 컨디셔너 역할을 해주어 윤기나는 모발을 갖게 해줍니다. 항상화 물질 베타카로틴이 포함되어 있습니다. 그리고 폴라보노이드는 모공을 지켜주는 특징을 지니고 있습니다...

헤이즐넛은 유럽 남부에서 자라는 낙엽활엽수인 헤이즐나무의 열매입니다. 헤이즐넛은 땅에서 자라는 견과류로, 길이가 약 1cm, 너비가 약 0.5cm인 타원형의 열매입니다. 헤이즐넛은 고소하고 부드러운 맛이 특징이며, 다양한 요리에 활용됩니다. 헤이즐넛은 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄이 풍부한 영양가 높은 식품입니다.헤이즐넛의 딱딱한 껍질을 깨면 나오는 구형의 알맹이에서는 다른 견과류들처럼 고소하면서도 기름진 맛을 느낄 수 있는데, 다른 견과류들과 비교해 보았을 때의 특징이 있다면, 생각보다 아삭한 식감을 가지고 있다는 것입니다. 마카다미아와 외형이나 식감이 조금 비슷하다고 생각하는 사람들도 많은데, 기본적으로 크기가 마카다미아보다 더 작고 씹으면 더 아삭하다는 느낌이 있습니다.헤이즐넛은 단백질..

쑥갓은 국화과에 속하는 채소로, 특유의 향과 맛이 특징입니다. ​주로 쌈채소나 나물, 찌개 등 다양한 요리에 활용되며, 부드러운 식감과 은은한 향이 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 향긋한 향을 자랑하는 쑥갓은 온실재배가 가능해 1년 내내 접할 수 있는 채소류입니다.향이 강한 편이어서 유럽에선 관상용으로 즐기지만, 한국이나 일본에서는 식용 채소로 널리 사용되고 있으며, 냄새를 제거하는 효과가 있어 해산물 요리처럼 비린내가 날 수 있는 음식에 주로 사용됩니다.- 쑥갓의 칼로리는 100g당 약 19kcal입니다. ​- 하루 권장 섭취량은 50g~100g 이내이며, 소량의 독성물질이 들어있어 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다. ​  쑥갓의 효능 [심혈관 건강 개선] 칼륨과 마그네슘이 풍부하여 혈..

매실은 매화나무의 열매입니다.생김새가 둥글면서 5월 말에서 6월 중순에 녹색을 띠는 열매를 맺지요. 녹색 상태에서 수확을 하면 청매실, 가만히 뒀다가 노랗게 익은 후 수확하면 황매실이라고 해요. 청매실 보다 황매실이 신맛이 적고, 단맛이 강하지만 신맛이 적어도 청매실이 구연산 함량도 두 배나 높답니다.  매실은 100g당 약 40kcal의 매실은 6~7월에 수확했을 때 그 영양적 가치가 가장 높습니다. 매실청의 경우 설탕 등을 더해 만들어지기에 100g당 약 50kcal 수준으로 그 열량이 높아집니다. 펙틴을 비롯 식이섬유, 칼슘, 철분, 비타민(A, C, K), 마그네슘 등이 포함되어 있으며 카네킨산, 칼륨, 탄닌 이외에 전체의 약 90% 이상은 수분으로 구성되어 있습니다.   매실의 효능 [소화 기능..

새콤 달콤하고 아삭한 식감의 사과는 너무 흔해서 그 효능이 뛰어난 과일인지 사람들이 잘 모르는 경우가 많습니다. 이전부터 사과를 흔히 ‘1일 1사과’, ‘하루에 사과 한 개면 의사가 필요 없다’, ‘아침에 먹는 사과는 금사과, 저녁에 먹는 사과는 독사과’ 등 다양하게 사과 먹는 것에 대해 이야기를 합니다. 사과는 우리에게 가장 친숙한 과일 중의 하나일 것입니다. 어느 과일 상점이든 빼놓지 않는 과일입니다. 저온 저장 기술 덕분에 요즘은 한여름에도 볼 수 있으니까요. 마트에 가면 사과가 참 다양합니다. 골든 딜리셔스, 레드 딜리셔스, 갈라, 엠파이어, 후지, 매킨토시, 그래니 스미스, 코틀랜드 등 생각나는 대로 대충 꼽아도 이렇습니다. 마트에는 이보다 더 많아요. 7천 종이 넘는다고 하니까요. 이 중에 우..

여름 과일 중 하나인 비타민 C, 식이섬유, 칼륨 및 항산화 물질이 풍부하며, 다양한 영양소를 함유하고 있었어요.이러한 영양적 특성들은 자두 섭취로부터 얻을 수 있는 건강상의 이점들을 제공했어요. 자두는 달콤하면서 약간 신맛이 나는 과일로 비타민, 미네랄, 항산화제, 섬유질이 풍부하여 다양한 효능을 가지고 있습니다. 자두 칼로리는 종류에 다라 차이가 있지만 대개 100g당 30~45kcal 수준으로 1개에는 25~30kcal 정도의 열량이 발생됩니다.생각보다 높은 수준으로 후식으로 10개씩 드신다고 가정하면 당 섭취량이 많아지고 살이 찔 수 있습니다. 주요 영양성분으로는 수분과 함께 식이섬유, 엽산, 비타민(A, B, C, E, K), 칼슘, 칼륨, 인, 셀레늄, 아연, 망간, 마그네슘, 철분, 베타카로..